Salade saumon, concombres et yaourt

Ingrédients

pour 4 personnes
2 boîtes de filets de saumon Rio Mare de 125 g goût fumé
3 concombres
100 g de cresson ou autre salade de petite taille
quelques feuilles de menthe
100 g de yaourt crémeux nature
sel
poivre

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Produit utilisé

Filets de saumon fumé

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Préparation

    1. Peler les concombres, couper deux d'entre eux en tranches et saler généreusement; hacher fin le dernier et le mélanger au yaourt, puis ajouter la menthe hachée et un peu de sel et de poivre.

    2. Rincer le sel des tranches de concombres, bien égoutter et ajouter à la salade.

    3. Incorporer le saumon et assaisonner le tout avec la sauce au yaourt avant de disposer dans les assiettes et de servir.

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