Saumon à la sauce d’avocat

Ingrédients

pour 4 personnes
2 boîtes de 125 g de saumon au naturel Rio Mare
1 avocat
1/2 oignon violet
jus d'1 citron vert
300 g de tomates cerises
un bouquet de persil haché
20 g d'huile d'olive vierge extra
sel
poivre

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Produit utilisé

Filet de Saumon au Naturel

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Préparation

    1. Émincer l'oignon, hacher 100 g de tomates cerises et couper le reste en deux.

    2. Peler l'avocat et éliminer le noyau, écraser la chair avec une fourchette, ajouter le jus de citron vert, le persil, un peu de sel, les tomates hachées et l'oignon.

    3. Assaisonner les tomates coupées en deux avec de l'huile, du sel et du poivre. Égoutter le saumon, le placer dans un plat avec la sauce à l'avocat et aux tomates et servir immédiatement.

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