Procedimento

1. Lavate bene le bietole e tagliatele grossolanamente; pelate lo zenzero, affettatelo e tagliatelo in striscioline, sbucciate l’aglio e dividete gli spicchi a metà.

2. Rosolate in una padella l’aglio con l’olio e i pinoli in modo che prendano un bel colore dorato, unite le bietole, una spuzzata di acqua, regolate di sale, aggiungete lo zenzero e cuocete tutto girando per una decina di minuti.

3. Eliminate gli spicchi di aglio, disponete le bietole in un piatto, completate con il tonno e accompagnate con fette di pane ai semi ben abbrustolito.